新潟県産ひかりっこ米コシヒカリ

炊き上がりのツヤが美しいことから「ひかりっこ米」と名づけられました。

新潟の自然環境を最大限に活かし、人と自然に優しい農業に取り組み、環境負担を抑える為、もみがら完熟堆肥を作り、まずは土づくりからはじめます。
完熟もみがら堆肥を使用するのは食味をより高めるためです。

完熟もみがら堆肥はどうやってつくるかというと、
もみ殻と米ぬかや畜産堆肥とを混ぜ合わせて、65度程度で約1ヶ月位かけて発酵処理したものを完熟もみ殻堆肥と言います。発酵を行うことで、稲に必要な主な要素（窒素・リン酸・カリウム）を微生物自身が蓄え、土の粒子に結びついて土壌中に蓄積されます。田植え前に、田んぼの土と混ぜ合わせると、土がフカフカになり、水・空気・栄養分を作物が取り入れやすくなります。土壌づくりをし、地力を高めることによって、化学肥料と農薬を抑えることが出来、稲本来の生命力で自然にたくましく育つお米作りが出来ます。
慣行栽培に比べ手間もかかり収穫量も減りますが、人にも環境にも優しい循環型農法で丹精込めて作っています。

新潟県産コシヒカリの本来の味わい、光沢があり、粘りがあり、甘くてモチモチとした食感がお楽しみいただけます。